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CARTE MARS

FÉVRIER

On se prépare pour le printemps ! 

 

 

L'hiver commence à être derrière nous, et il faut se préparer au printemps ... Pour cela notre restaurant a pensé avec vous, avec de bons produits! 

 

Vous découvrirez deux incontournables de la montagne ! Le burger IBERICO avec son chorizo ibérique bellota, et sa crème de poivrons ou les ravioles printanières et ses tomates confites et son pesto !

 

Et pourquoi ne pas se laisser tenter par une salade Manou ? Avec ses asperges vertes, son filet de rouget mariné au thym et sa tapenade d'olives noires de kalamata ! Des saveurs qui nous emmènent vers l'été ...

 

Bonne nouvelle ! Le carpaccio de boeuf est de retour

 

Côté menu ? Un tartare de champignons frais, speck en chiffonnade, un navarin d'agneau printanier ou minute de thon grillé à la plancha ...


Pour le dessert !? 

De nouvelles glaces arrivent à la carte, madeleine, café, caramel beurre salé... A vous de les découvrir.

Et laissez vous tenter par l'une de nos recettes fétiche ! 
La tarte au citron meringuée, revisitée en verrine.

 

Un régal pour les papilles … 

 
 

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